Refrigerador Walk In
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Caminhada ao ar livre comercial no freezerMaisO Qingdao Amed Commercial Refrigeation Equipment Co., Ltd é uma caminhada comercial profissional da China - no fabricante de chiller e geladeira, fornecedor e fábrica. Seus poderosos recursos de
O que é Walk In Cooler
Um refrigerador walk-in é uma unidade de armazenamento grande e refrigerada, projetada para manter produtos perecíveis em uma temperatura fria e consistente. Os refrigeradores walk-in geralmente variam em duas zonas de temperatura, zona 1 e zona 2. A zona 1 geralmente produz temperaturas entre 2 graus e 12 graus, para armazenar produtos com vida útil curta.
Benefícios do Walk In Cooler
Espaço
Uma grande vantagem deste refrigerador é seu grande espaço interno. Um dos principais requisitos para armazenar alimentos perecíveis é espaço, e os refrigeradores walk in são bem grandes, especialmente quando comparados a freezers dedicados. Seus tamanhos variam de 15 pés cúbicos a mais de 400.000 pés quadrados.
Poder
O poder de um refrigerador walk in é simplesmente impressionante. Ao contrário dos freezers walk in menores que utilizam um compressor maior para manter uma temperatura de -10ºF, os refrigeradores walk in menores usam um compressor de potência.
Tecnologia de ponta
Os refrigeradores walk in são popularmente conhecidos por sua tecnologia avançada. Alguns refrigeradores usam tecnologia Bluetooth para notificar o operador sempre que a temperatura cai abaixo ou excede suas configurações. Muitos também usam detectores de movimento internos para ligar e desligar as luzes, o que reduz o consumo de energia.
Segurança
Os refrigeradores walk in apresentam dobradiças de alta qualidade e uma porta de ferrolho, garantindo a segurança. Eles também podem ser abertos por dentro para que ninguém fique preso.
Principais diferenças entre refrigeradores e freezers walk-in
Refrigeradores
Um refrigerador walk-in é uma unidade de armazenamento refrigerada grande, projetada para manter produtos perecíveis em uma temperatura fria e consistente. Os refrigeradores walk-in geralmente variam em duas zonas de temperatura, zona 1 e zona 2. A zona 1 geralmente produz temperaturas entre 2 graus e 12 graus, para armazenar produtos com prazo de validade curto. A zona 2 produz temperaturas entre -2 graus e 5 graus, para produtos que precisam ser usados em algumas semanas ou precisam ser armazenados logo abaixo do congelamento. Os refrigeradores walk-in geralmente armazenam itens como produtos frescos, laticínios e outros produtos perecíveis. Eles podem ser personalizados para atender às necessidades específicas do seu negócio, com diferentes opções de tamanho, prateleiras e posicionamento de portas.
Congeladores
Um freezer walk-in é semelhante a um refrigerador walk-in, mas é projetado para manter uma temperatura muito mais fria. Os freezers walk-in geralmente variam em temperatura de -12 graus a -22 graus e são usados para armazenar produtos congelados, como carne, frutos do mar, vegetais congelados e sobremesas. Assim como os refrigeradores walk-in, os freezers walk-in podem ser personalizados para atender às demandas específicas do seu negócio, com opções de tamanho, prateleiras e posicionamento de portas.
Isolamento
Como os freezers walk-in precisam manter temperaturas mais baixas, eles exigem mais isolamento do que os coolers e, portanto, são fabricados com materiais resistentes. Os freezers walk-in tendem a ter paredes, pisos e tetos mais grossos.
Custo
Ligando aos requisitos de isolamento, os freezers walk-in são geralmente mais caros do que os coolers, devido aos seus componentes adicionais e sistemas de resfriamento mais potentes. Para manter as temperaturas dentro da faixa negativa, mais energia precisará ser usada.
Componentes de refrigerador/freezer walk-in
Porta
A porta é o ponto principal de entrada e saída do refrigerador ou freezer. Ela deve ser bem isolada, durável e fácil de abrir e fechar. Ela também deve ter uma vedação adequada para evitar vazamento de ar e transferência de calor. Algumas portas podem ter recursos como janelas, travas, alarmes ou fechos automáticos para maior segurança e conveniência.
Paredes
As paredes são os elementos estruturais que envolvem o refrigerador ou freezer. Elas devem ser feitas de materiais resistentes que suportem condições climáticas externas e flutuações de temperatura interna. Elas também devem ser isoladas com espuma ou fibra de vidro para reduzir a perda de calor e a condensação.
Pavimento
O piso é a superfície que suporta o peso dos produtos e equipamentos dentro do refrigerador ou freezer. Ele deve ser firme, antiderrapante e fácil de limpar. Ele também deve ser isolado para evitar transferência de calor do solo. Alguns refrigeradores ou freezers podem não ter piso e exigir uma laje ou fundação de concreto.
Isolamento
Isolamento é o material que preenche o espaço entre as paredes, piso e teto do refrigerador ou freezer. É uma barreira que impede que o calor entre ou escape da sala refrigerada. Também ajuda a manter um nível consistente de temperatura e umidade dentro da sala fria. Os tipos mais comuns de isolamento são espuma de poliuretano e espuma de poliestireno extrudado.
Sistema de Refrigeração
O sistema de refrigeração é o mecanismo que resfria e circula o ar dentro do refrigerador ou freezer. Ele consiste em quatro componentes principais: um compressor, um condensador, um evaporador e um refrigerante.
O compressor comprime o gás refrigerante em um líquido de alta pressão. O condensador resfria o refrigerante líquido e libera calor para o ar externo. O evaporador absorve calor do ar interno e evapora o refrigerante líquido em um gás de baixa pressão. O refrigerante então retorna ao compressor para repetir o ciclo.
Temperaturas ideais
A temperatura ideal para seu refrigerador walk-in depende do que você está armazenando. Como regra geral:
Os refrigeradores devem manter uma temperatura em torno de 35 graus F.
Os freezers devem ser ajustados a aproximadamente -10 graus F.
Essas temperaturas são recomendadas para preservação e segurança ideais dos alimentos.
Priorizando a Segurança Alimentar
A segurança alimentar é uma preocupação primordial na indústria alimentícia. As diretrizes federais estipulam que você deve armazenar itens alimentares abaixo de 40 graus F para evitar a formação de bactérias prejudiciais. Manter a temperatura correta é essencial para garantir que seus alimentos permaneçam seguros para consumo.
Evite mudanças bruscas de temperatura
É importante observar que os refrigeradores walk-in não são projetados para resfriar itens rapidamente. Colocar alimentos quentes diretamente do forno no seu refrigerador pode aumentar a temperatura interna, potencialmente levando à deterioração dos alimentos. Para evitar isso, deixe os alimentos quentes esfriarem até a temperatura ambiente antes de armazená-los no refrigerador ou no freezer.
É melhor não deixar seu cooler ficar muito frio, especialmente se você estiver armazenando frutas e vegetais. Esses itens podem ser facilmente danificados quando expostos a temperaturas extremamente baixas.
Conheça seus limites de armazenamento
Diferentes alimentos têm limites de tempo variados para resfriamento ou congelamento seguro. As diretrizes federais oferecem informações valiosas sobre limites de armazenamento aceitáveis. Familiarize-se com essas diretrizes para garantir o armazenamento seguro de diferentes itens alimentares.
Dimensionamento adequado de refrigeração
Garantir um sistema de refrigeração de tamanho adequado é crucial para manter a temperatura de armazenamento necessária em seu refrigerador ou freezer.
Conservando o ar frio
Para otimizar a eficiência, minimize a frequência de aberturas e fechamentos de portas. O acesso excessivo aumenta as temperaturas internas e pode levar à formação de gelo nas serpentinas do evaporador.
Opções de monitoramento de temperatura
Como precaução adicional contra a deterioração de alimentos, muitos fabricantes oferecem termômetros padrão e opções de monitoramento de temperatura. Essas ferramentas ajudam você a se manter informado sobre quaisquer flutuações de temperatura e permitem que você faça ajustes no sistema remotamente.
Os principais componentes do seu refrigerador walk-in
Evaporador
Cada refrigerador walk-in utiliza um evaporador para congelar a umidade do ar dentro da unidade. Esta parte do refrigerador walk-in cria uma barreira protetora para seus produtos para garantir que nenhum calor os danifique ou estrague. Verificar se há acúmulo de gelo no evaporador ajudará você a manter seus produtos.
Se o seu evaporador apresentar acúmulo de gelo nas serpentinas, executar um ciclo de degelo derreterá e drenará essa água do sistema.
Condensador
O condensador remove o calor da unidade de refrigerador walk-in para ajudar a manter uma temperatura fria. O ar quente da unidade é ventilado com a ajuda de ventiladores embutidos na unidade. Essa remoção de ar quente também ajuda a unidade a manter a temperatura ideal para seus alimentos para garantir a segurança.
Se você notar uma alta temperatura de descarga na unidade de refrigeração, isso pode ser uma indicação de que as serpentinas do condensador estão sujas ou que um ventilador pode estar danificado.
Compressor
O compressor de um refrigerador walk-in trabalha em conjunto com outros componentes para adicionar pressão ao refrigerante na unidade de resfriamento. A unidade de resfriamento então absorve calor e resfria o ar, o que faz com que o refrigerante evapore e flua de volta para o compressor.
Como escolher o tamanho certo de refrigerador walk-in para o seu negócio
Espaço disponível — Obviamente, a quantidade de espaço disponível no chão da sua cozinha ou depósito fará uma grande diferença ao fazer sua seleção. Certifique-se de pensar em como seu espaço está sendo usado também. Mesmo que uma unidade possa caber, se ela ocupar muito espaço, pode interromper os fluxos de trabalho ou criar condições de trabalho inseguras.
Capacidade — Se sua empresa precisa manter uma grande quantidade de alimentos em armazenamento refrigerado, você provavelmente vai querer considerar uma unidade maior. Você não vai querer correr o risco de superlotar seu refrigerador ou precisar jogar itens fora para abrir espaço ou se livrar de alimentos estragados. Uma regra prática a seguir é que um único pé cúbico de espaço pode armazenar com segurança cerca de 30 libras de alimentos. Tenha em mente que você pode maximizar a quantidade de espaço que tem aprendendo a organizar seu inventário.
Orçamento — Claro, decidir que você precisa do maior cooler disponível não significa muito se você não puder pagar por ele. Certifique-se de planejar suas considerações orçamentárias, além de suas limitações físicas, antes de escolher um cooler walk-in. Unidades menores são mais acessíveis, e você pode precisar reduzir suas ambições antes de comprar.
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Dimensões do refrigerador walk-in |
Tamanho do ar condicionado |
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6' x 8' |
10,000 BTU |
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8' x 8' |
12,000 BTU |
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8' x 10' |
15,000 BTU |
|
8' x 12' |
18,000 BTU |
|
10' x 14' |
24,000 BTU |
Por que a fonte de alimentação do seu refrigerador é importante
Mantendo a temperatura
Os refrigeradores walk-in mantêm produtos perecíveis, como alimentos e produtos farmacêuticos, em temperaturas específicas para evitar deterioração e manter a segurança do produto. Um fornecimento de energia consistente e adequado é essencial para garantir que essas temperaturas desejadas sejam mantidas de forma consistente. Flutuações ou quedas de energia podem levar a variações de temperatura que colocam em risco a qualidade, o frescor e a segurança dos produtos armazenados.
Segurança alimentar
Em cozinhas comerciais, restaurantes, supermercados e operações de serviços de alimentação, manter a cadeia fria é essencial para garantir a segurança alimentar. O fornecimento de energia inadequado pode comprometer essa cadeia e aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos devido a desvios de temperatura. Os refrigeradores walk-in são projetados para manter produtos perecíveis, como alimentos e produtos farmacêuticos, em temperaturas específicas para evitar deterioração e manter a segurança do produto.
Eficiência energética
Os refrigeradores walk-in são aparelhos que consomem muita energia. Ter a fonte de alimentação correta garante que eles operem com eficiência máxima, o que é melhor para o meio ambiente e para o seu bolso. Na verdade, é mais barato alimentar um refrigerador walk-in industrial do que vários refrigeradores padrão porque os refrigeradores walk-in são mais potentes e operam com mais eficiência. Energia inadequada ou instável pode resultar em um sistema de resfriamento sobrecarregado, o que requer maior consumo de energia.
Operações de negócio
Para empresas que dependem muito de refrigeradores walk-in, como restaurantes, cervejarias, supermercados e fabricantes de produtos farmacêuticos, interrupções de energia podem interromper as operações comerciais. Essas interrupções aumentam o tempo de inatividade, reduzem a produtividade e prejudicam seus lucros.
Nossa fábrica
A AMED também aceita pedidos OEM e ODM. A empresa tem engenheiros estruturais, engenheiros elétricos e engenheiros de sistemas de refrigeração experientes, bem como um laboratório de desenvolvimento completo e linha de testes, para que tenha a capacidade de desenvolver bem os tipos de produtos. Seja você uma organização global em busca de uma gama completa de produtos ou um dono de loja em busca de produtos de refrigeração estéticos exclusivos, nossa equipe especializada pode personalizar os produtos para atender às suas necessidades exatas.
Nosso Certificado
Perguntas frequentes
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